Prenova in inovacija procesa predelave milnice

Povzetek

V prispevku je za reševanje problema s področja varstva okolja uporabljen metodološki pristop prenove poslovnih procesov. V obravnavanem primeru (proces predelave milnice) v podjetjih, ki se ukvarjajo s predelavo rastlinskih olj, gre za prenovo poslovnega procesa, ki ga uvrščamo med obvezne procese. Ta proces moramo izvajati zaradi zakonodaje s področja ekologi­je. Zato je smiselno uporabiti radikalno obliko prenove procesa - reinženiring poslovnega procesa. Milnica nastane kot stranski produkt pri rafinaciji rastlinskih olj. Tak odpadek po zakonodaji ni sprejemljiv za okolje. Pri predelavi milnice, kot se v praksi izvaja sedaj, nastanejo tehnične maščobne kisline in stranski produkt sadra, ki vsebuje ostanke maščob. Stranski produkt spada med posebne odpadke, zato ga je potrebno odvažati na deponijo posebnih odpadkov. Pri reševanju tega okoljskega problema je prišlo do ideje, da milnice ne bi več predelovali, pač pa jo odvažali na bioplinsko napravo, kjer se razkroji do bioplina. Bioplin se lahko uporabi za pridobivanje električne energije, ogrevanje ali dodajanje k mestnemu plinu. Prenova procesa je v tem primeru tudi inovacija procesa in inovacija s področja ekologije. S pomočjo podatkov iz literature, smo dokazovali, da je prenovo in inovacijo procesa, ki je hkrati tudi inovacija s področja ekologije, v praksi dejansko možno izvajati in da razgradni produkti milnice ob upoštevanju okoljske zakonodaje v Sloveniji manj obremenjujejo okolje kot pri prvotno vodenem procesu.